Cozinha artesanal, frutos do mar, massas, empanadas e o melhor cordeiro da região!
A Rua dos Bem-Te-Vis sai da avenida e desce em paralelepípedo, e na esquina do 34 tem uma casa pintada de verde com a frente escancarada. Lá dentro, teto de madeira, paredes mostarda, luminárias de palha e uma lousa com o nome escrito à mão. A casa se descreve como frutos do mar, massas e carnes, além de sucos e coquetéis, num espacinho rústico e relaxado. O que ela não descreve sozinha é o que o cardápio traz numa página à parte: o nome e a cidade de cada produtor que a abastece.
Abre de terça a sábado, só à noite. Mande mensagem no WhatsApp e pergunte qual é a sugestão de hoje.
| Onde | R. dos Bem-Te-Vis 34, Praia da Pipa, Tibau do Sul (RN) |
|---|---|
| O que é | Cozinha autoral com produto da região |
| Horário | Terça a sábado, 18:00 às 23:00. Domingo e segunda fechado |
| Serviço | Refeição no local, mesas externas, balcão, para viagem e entrega |
| Reservas | Sim, aceita |
| Crianças | Cadeirinhas altas e cardápio infantil |
| Wi-Fi | Gratuito |
| +55 84 99159-4602 |
O cardápio abre com uma página que vale ler antes dos pratos. Diz, com palavras da casa, que quanto menos um ingrediente viaja mais fresco ele chega até a sua mesa, e depois lista os fornecedores um por um.
As ostras e os camarões vêm da Primar Aquacultura Orgânica, em Piau, Tibau do Sul; do Jackson do Camarão, em Arês; e do Joca, em Pipa. Os peixes e o polvo, da Peixaria do Nenzé e da Peixaria do Adriano, em Tibau do Sul; do Luiz do Peixe, em Pipa; e da Peixaria Deus é Fiel, em Natal. O queijo de cabra é do Espaço Catu, em Vila Flor, Canguaretama. A ricota, da Queijaria Artesanal Fior di Latte, em Parnamirim. O cordeiro, do Cordeiro Patriota, da Fazenda Soledade, em São Pedro. As folhas verdes e as ervas, do Expresso das Hortaliças, em Pipa. E o milho, o feijão verde e a batata-doce saem da aldeia indígena Katu, em Canguaretama.
Atum curado com azeite de alcaparras, atum teriyaki marinado com manga e wasabi, ceviche de peixe branco com chips de batata-doce, gratinado de camarão com parmesão e bacon, hummus de grão de bico, las croquetas de mamá — de filé mignon com maionese de ervas —, ostras gratinadas com farofa crocante de pão e queijo de cabra maturado com chutney e pesto.
Atum tropical selado ao molho de laranja com vegetais grelhados e crocante de batata; atum pepper steak selado com crosta de pimenta preta e purê de batata-doce; peixe potiguar, branco, com farofa de feijão verde e purê de batata-doce com leite de coco; e camarão com nhoques de banana da terra ao molho de capim-santo. Esse último é o prato que mais aparece nas fotos da galeria e o que define a casa.
Filé mignon ao molho de mostarda com batatas e cebolas assadas, lombo de cordeiro com terrine de batata, tomates confitados e molho de cogumelos, bife ancho com purê e molho gorgonzola, e o hambúrguer do chef, de duzentos gramas em pão caseiro com queijo de reino, picles, molho especial e batatas rústicas. As massas são caseiras: ravioli de ricota ao molho de tomate, ravioli de beterraba com gorgonzola ao pesto e espaguete artesanal com camarões grelhados.
Tem uma linha de almoço com peixe grelhado, cuscuz marroquino com manga e vegetais, sanduíche de camarão em pão artesanal, estrogonofe de filé mignon e milanesa napolitana. Tem empanadas artesanais e produtos para levar para casa: as mesmas empanadas, molhos e massa fresca. A ficha verificada confirma, ainda, opções veganas, opções vegetarianas, pratos orgânicos e porções pequenas.
A carta de bebidas se divide em duas. Sem álcool: água com e sem gás, refrigerantes, Red Bull, chá gelado de hibisco ou de capim-santo com limão, e sucos naturais de laranja, limão, maracujá, abacaxi, caju, manga, uva e morango. Com álcool: cervejas Stella Artois, Corona e Heineken; caipirinhas de limão, abacaxi, maracujá, manga, caju e uva; caipifrutas; gin tônica; e uma linha de coquetéis com cuba libre, campari orange, piña colada, aperol spritz e mojito.
A ficha verificada soma vinho, café e bebidas para happy hour, e confirma que tem bar no local.
Os atributos verificados descrevem um lugar aconchegante, casual, romântico e tranquilo, de ambiente familiar e bom para grupos, para turistas e para comer sozinho. As fotos confirmam: a esquina verde com a frente aberta, mesas sobre o paralelepípedo, teto de madeira clara lá dentro e luminárias penduradas baixas sobre o salão.
Tem duas declarações na ficha verificada que valem mais que uma descrição: é uma empresa que acolhe a comunidade LGBTQ+ e um espaço seguro para pessoas transgênero. Elas se somam ao Wi-Fi gratuito, ao bar no local e a um espaço privativo para eventos, que é o que permite montar uma mesa comprida sem tomar o salão inteiro.
A lousa com as sugestões do dia fica à vista logo na entrada: ali está o que entrou naquela semana.
O dado mais útil da ficha inteira: domingo e segunda fecha. De terça a sábado abre às 18:00 e fecha às 23:00. São cinco horas de serviço, todas à noite.
Abrir às 18:00 dá a ele algo que quase nenhum restaurante da vila tem: uma faixa cedo, das 18:00 às 19:30, com o salão a meio vapor, o balcão livre e a cozinha inteira disponível. É o momento de sentar sem reservar. Das 20:00 às 21:30 é o trecho cheio e aí a reserva pesa. Fechar às 23:00 também o deixa fora do último jantar da noite: se você for depois das 22:00, mande mensagem antes.
Como aceita reservas e tem espaço privativo para eventos, é uma das poucas cozinhas de Pipa onde uma mesa de oito ou dez se organiza com um telefonema. Para um aniversário ou um jantar de grupo, vale avisar com dias, e não com horas.
Fica na Rua dos Bem-Te-Vis, 34, a meia quadra da Avenida Baía dos Golfinhos, em pleno centro da vila. De qualquer pousada da Praia da Pipa dá para ir caminhando, e a esquina verde com a frente aberta se reconhece de longe. O plus code é QXC2+83.
A ficha verificada declara estacionamento com acessibilidade para cadeira de rodas, mas a Rua dos Bem-Te-Vis é estreita e de pedra: o prático é deixar o carro na avenida e descer os últimos metros a pé. Se você está chegando a Pipa de Natal ou do aeroporto, os transfers deixam você na vila e o restaurante fica a distância de caminhada.
Um detalhe de orientação: no mesmo endereço funciona também uma casa de sushi. São duas cozinhas diferentes, com cardápio e nome próprios. Se você vem pelo Macoco, olhe a lousa com o nome escrito à mão.
Para famílias está mais bem equipado que a média da vila, e os atributos detalham: bom para ir com crianças, cadeirinhas altas e cardápio infantil. As três coisas declaradas, não deduzidas.
Em acessibilidade tem entrada, banheiro e estacionamento com acessibilidade para cadeira de rodas. O banheiro acessível é o dado que mais aparece como faltante no resto da vila, e aqui está.
Para grupos, os atributos confirmam que recebem grupos, que aceitam reservas e que tem um espaço privativo para eventos. Paga-se com cartão de crédito, de débito ou pelo celular por NFC. Animais: a ficha verificada não os declara, então se você for com cachorro vale perguntar antes.
Para quem quer saber o que está comendo. O cardápio traz o nome do pescador, da queijaria e da aldeia de onde sai cada ingrediente. É um dado que mais ninguém publica na gastronomia de Pipa, e dá para ler e conferir ingrediente por ingrediente.
Para a família que quer jantar bem sem deixar as crianças de fora. Cadeirinhas altas, cardápio infantil e ambiente familiar declarados, com mesas sobre o paralelepípedo e a cozinha trabalhando à vista.
Para o grupo que precisa de espaço próprio. Aceita reservas, recebe grupos e declara um espaço privativo para eventos: é a combinação que permite montar uma mesa comprida sem pedir licença.
Não. Domingo e segunda fica fechado. Abre de terça a sábado, das 18:00 às 23:00.
A partir das 18:00. É uma das poucas cozinhas da vila que começa tão cedo, e essa primeira hora e meia é a mais tranquila.
O próprio cardápio publica: Peixaria do Nenzé e Peixaria do Adriano em Tibau do Sul, Luiz do Peixe em Pipa e Peixaria Deus é Fiel em Natal. As ostras e os camarões saem da Primar Aquacultura Orgânica em Piau, do Jackson do Camarão em Arês e do Joca em Pipa.
Pode. Está declarado como bom para ir com crianças e tem cadeirinhas altas e cardápio infantil.
Tem, as duas declaradas na ficha verificada, junto com pratos orgânicos e porções pequenas. O cardápio ainda traz uma linha vegetariana própria.
Aceita reservas. Para duas pessoas na faixa cedo costuma bastar chegar; para grupos de seis ou mais, reserve com antecedência e pergunte pelo espaço privativo.
É: entrada, banheiro e estacionamento com acessibilidade para cadeira de rodas.
Dá. A ficha verificada declara para viagem, entrega e atendimento no balcão, além de refeição no local. Também vende empanadas, molhos e massa fresca para cozinhar em casa.
Para uma mesa de seis ou mais, ou para usar o espaço privativo, vale avisar com dias de antecedência. Reserve pelo WhatsApp a mesa do grupo ou o espaço privativo.
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