Camarão na Fazenda

A Rua dos Bem-Te-Vis sai da avenida principal da Praia da Pipa e entra para o miolo da vila. Poucos metros depois aparece um salão de telhado aparente com o nome em relevo na parede branca e, atrás dele, um jardim de coqueiros com mesas de madeira e varais de luz. A cozinha é de camarão: são nove preparos diferentes no cardápio, além de polvo, lagosta e peixe. Jantar de segunda a sexta a partir das seis da tarde; no sábado e no domingo a cozinha abre ao meio-dia.

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Camarão na Fazenda em dados

O que se come aqui

O nome não é enfeite: o cardápio foi montado em volta do camarão e o trabalha de nove maneiras diferentes, cada uma com a sua guarnição. Não são variações do mesmo prato — são nove ideias separadas, e isso muda o jeito de pedir.

Os nove camarões

O que leva o nome da casa, o camarão na fazenda, vem salteado com ervas finas, legumes e batata rústica. O camarão doce apimentado joga com o doce e a pimenta. O wok de camarão sai com legumes e arroz, castanhas, gergelim, gengibre e shoyu. O camarão aos quatro queijos vem com batata rústica, e o camarão com abacaxi chega sobre abacaxi selado, com arroz de brócolis e molho de mostarda dijon.

Do lado nordestino está o bobó de camarão, com purê de macaxeira, azeite de dendê, leite de coco, pimentão e coentro, servido com arroz. O camarão rústico leva molho de rapadura com purê de batata-doce. Para quem quer massa, o fettuccine ao pesto de camarão usa massa fresca com pesto de rúcula, alho e castanhas. E quem chega leve pede a salada da fazenda, com folhas verdes, frutas e camarão no mesmo prato.

Polvo, lagosta e peixe

Ao lado do camarão, o cardápio abre para o resto do mar. O polvo à galega sai com batatas salteadas, páprica e limão. O risoto de polvo e camarão junta os dois num prato cremoso. E a lagosta grelhada vem com confit de batata-doce e arroz cremoso: é o prato da noite especial.

Carnes, para a mesa mista

Em uma mesa de quatro sempre tem alguém que não come fruto do mar, e aqui essa pessoa tem para onde ir. Tem filé mignon três pimentas com batata rústica, filé mignon com camarão e chimichurri acompanhado de terrine de cenoura, batata e abobrinha, filé mignon ao molho roquefort com nhoque de banana da terra e pato ao molho apimentado de shitake com purê de batata-doce ao curry. O filé do porto é um tournedor de mignon ao vinho do Porto com shitake e purê da casa.

O que se pede para dois

Tem um bloco inteiro do cardápio que serve duas pessoas, e é ele que explica por que essa cozinha se monta em dupla. O churrasco da fazenda é um mix de lagosta, camarões e peixe assado na brasa, com arroz, pirão, cebola e batata grelhada. Tem também o churrasco de camarão, o churrasco de peixe, o churrasco de lagosta, a paella de frutos do mar e a peixada da fazenda, que cozinha peixe branco com camarões no leite de coco, com legumes, arroz e pirão.

Para fechar tem sobremesa: cheesecake de café, pudim, uma textura de chocolate com brownie, mousse e sorvete, e uma sobremesa de banana que leva o nome da praia. A casa declara ainda porções pequenas, então dá para começar com algo solto antes do prato principal.

Para beber

Tem bar no local e a carta de drinks é longa: caipirinha, caipiroska e caipifruta, gin tônica, mojito, moscow mule, negroni, clericot e sex on the beach. Tem também vinho, cerveja nacional e artesanal, destilados, saquê e café expresso. Com uma paella ou um churrasco no centro da mesa, o jantar se arma sozinho: uma garrafa, dois drinks e um prato que se divide.

O ambiente

A casa se descreve com cinco palavras que apontam para o mesmo lado: aconchegante, casual, romântico, tranquilo e de ocasiões especiais. É a combinação de um jantar que se estica, não de uma refeição rápida.

O salão tem telhado aparente, paredes brancas e o nome do restaurante em relevo na parede do fundo; as mesas são de madeira clara e as cadeiras, pretas e baixas. Lá fora, o jardim muda por completo quando a noite cai: coqueiros altos, varais de luz cruzando por cima das mesas e o chão de areia. As mesas externas são a parte que todo mundo pede primeiro.

Quando ir

De segunda a sexta abre às 18h; no sábado e no domingo, às 13h. A cozinha segue até meia-noite todos os dias, sem um dia de fechamento na semana. Isso cria duas visitas diferentes: no fim de semana dá para almoçar com luz e ver o jardim verde; de segunda a sexta só existe a noite, com os varais de luz acesos.

A casa declara comida tarde da noite, e com a cozinha aberta até meia-noite isso vale de verdade: dá para sentar depois das dez sem pressa. Para a primeira noite na Pipa, quando o voo chega tarde e a fome chega depois, resolve.

Aceita reservas, e vale usar: na alta temporada as mesas do jardim são as primeiras a sair, e os pratos para dois levam o tempo que uma brasa precisa.

Onde fica e como chegar

Fica na Rua dos Bem-Te-Vis, 66, a uma quadra da avenida principal. Da Praia da Pipa você sobe a avenida a pé e vira: é um trecho curto e plano, daqueles que se fazem depois da praia sem pensar. Tem estacionamento pago em pátio próprio e na rua, então também dá para chegar de carro.

Se você vem de Natal, do aeroporto ou de outra praia do litoral, veja as opções de transfers para resolver o trecho até a vila e depois circular a pé.

Com criança e em cadeira de rodas

A casa declara que é indicada para crianças e que tem cadeirinhas altas, e o cardápio tem uma parte infantil em que a criança monta o prato: tiras de filé, frango ou peixe com dois acompanhamentos. Com a abertura às 13h no fim de semana, a família almoça cedo e segue o dia.

Declara ainda assento acessível para pessoas em cadeira de rodas. É o único dado de acessibilidade informado, e vale avisar na reserva para que guardem esse lugar.

Para quem é

Para o casal que quer um jantar longo: o jardim com luzes, a carta de drinks e os pratos para dois foram feitos para isso.

Para a mesa de amigos que vem comer fruto do mar de verdade e quer dividir: um churrasco da casa, uma paella e duas entradas pequenas dão conta.

E para a família que chega no fim de semana ao meio-dia: tem cardápio infantil, cadeirinha alta e um jardim onde barulho nenhum incomoda.

Perguntas frequentes

O Camarão na Fazenda abre no almoço?

Sábado e domingo sim, a partir das 13h. De segunda a sexta abre só às 18h.

Até que horas dá para jantar?

Até meia-noite, todos os dias da semana.

Precisa reservar?

Aceita reservas e vale fazer, principalmente se você quiser mesa no jardim ou for pedir um dos pratos para duas pessoas.

O que pedir para quem não come camarão?

Tem polvo, lagosta, peixe e uma seção de carnes com filé mignon e pato, além do cardápio infantil.

Pode ir com criança?

Pode. Declara cadeirinhas altas e tem uma parte do cardápio em que a criança escolhe o prato com dois acompanhamentos.

Fazem entrega?

Fazem, e também trabalham para viagem, além do serviço no salão e nas mesas externas.

Tem onde estacionar?

Tem: estacionamento pago em pátio próprio e pago na rua.

Dá para pagar com cartão?

Dá, crédito e débito, e também pagamento por aproximação pelo celular.

Pergunte a eles sobre o churrasco de camarão para dois