Angus

A Rua dos Bem-Te-Vis é uma dessas ruas do centro da Praia da Pipa em que se entra pela avenida e que só acendem quando o dia de praia já acabou. Ali funciona o Angus, que se apresenta como restaurante especializado em carnes e trabalha com um horário bem definido: abre às cinco da tarde e segue até as onze e meia da noite, de terça a domingo. Não existe serviço de almoço em nenhum dia da semana.

Chame no WhatsApp e pergunte quais carnes têm hoje

Angus em dados

O que se come

A casa se define pelo produto, não pelo formato: na própria descrição ela se apresenta como restaurante especializado em carnes. O que organiza a mesa é uma lousa de cortes do dia, escrita à mão, com cinco nomes. E a regra está anotada ali mesmo, igual para todos: cada corte sai com três acompanhamentos à escolha e em porção para duas pessoas. Isso define a noite antes de a carne chegar: não se pede um prato individual, pede-se uma travessa para dividir.

Os cinco cortes da lousa

Prime Rib. É o que a lousa coloca primeiro e o que vem montado como menu completo: chega com entrada e duas taças de vinho, além dos três acompanhamentos. É a opção para a mesa que quer a noite resolvida de saída.

Filé Mignon. O corte magro e macio da casa, o que se pede quando há na mesa alguém que prefere a carne sem capa de gordura.

Bife de Chorizo. O contrafilé largo com a gordura na borda, o corte da parrilla rioplatense. Aqui sai na chapa de ferro, com alecrim em cima, e se corta na mesa.

Entranha. A fraldinha de fibra longa: cocção rápida e muito sabor. É o corte que pedem os que vieram comer carne e sabem o que querem.

Picanha. O corte brasileiro por definição, com a capa de gordura em cima que vai derretendo sobre a carne enquanto assa.

O que chega em volta

As fotos da casa mostram como o prato se monta. A carne sai com alecrim fresco em cima e chimichurri ao lado, e os acompanhamentos que voltam sempre são farofa, arroz, batatas e vinagrete. A salada de rúcula com lascas de queijo é servida na mesa, na sua frente, e não empratada de antemão.

A grelha também não esgota o cardápio. Na galeria da casa aparecem costela empratada com salada e vinagrete, camarões ao lado de rodelas de abacaxi passadas na chapa, e salmão feito na mesma chapa de ferro da carne. Há uma saída de mar e um peixe à mão para a mesa em que não todos querem carne vermelha.

Para beber

O vinho está no centro da mesa, e está declarado pela casa: o menu de Prime Rib inclui duas taças de vinho, então ele é servido em taça e não só em garrafa. Nas fotos da casa as taças aparecem servidas em quase todas as mesas postas, ao lado das travessas de carne e das batatas.

Para quem não bebe vinho tem cerveja, que chega em copo alto ao lado do chorizo em rodelas. Entre as duas coisas a mesa fica completa: a carne, os três acompanhamentos e algo para brindar. Para perguntar pelos cortes do dia ou por uma mesa em horário certo, o caminho curto é o WhatsApp.

O ambiente

O salão é de madeira escura e luz baixa. As mesas levam jogos americanos de couro bordô — o detalhe que se repete em toda a galeria da casa — e as taças postas antes de a comida chegar. O bar fica iluminado ao fundo, de modo que da mesa se vê a casa trabalhando, e há uma mureta de madeira sobre a rua, com as luzes da Pipa atrás.

O outro dado de ambiente é o horário, e ele diz bastante: o Angus não tem turno de almoço. Uma casa de carnes que abre às cinco da tarde está pensada para a refeição longa — aquela que começa com o sol ainda alto, se estende enquanto escurece e não tem relógio apressando a sobremesa —, e as seis horas e meia que deixa abertas por noite dão conta disso com folga. Com as porções montadas para duas pessoas, o formato fica claro: mesa de dois ou de quatro, tempo e vinho no meio.

Tem salão, então a mesa é coberta e não depende do vento nem da hora. É parte do motivo pelo qual a casa funciona igual em qualquer das suas seis noites.

Quando ir

A semana do Angus se lê rápido e vale guardar: na segunda está fechado. É o dado mais útil de toda a ficha, porque a segunda é justamente o dia em que muita gente chega à Pipa ou fica sem plano, e é o dia em que essa mesa não existe.

De terça a domingo o horário é sempre o mesmo: das 17:00 às 23:30. Seis noites iguais, sem variação de fim de semana, o que não é comum na vila. Para quem está de férias isso significa não ter que lembrar de um horário diferente no sábado: se é de terça a domingo e já passou das cinco da tarde, o Angus está aberto.

Cinco da tarde é cedo para jantar na Pipa, e é aí que está a oportunidade: quem chega entre as 17:00 e as 19:00 entra na primeira faixa da noite. Quem prefere a noite feita tem margem bem depois disso, lembrando que a cozinha encerra às 23:30.

Onde fica e como chegar

O Angus fica na Rua dos Bem-Te-Vis, dentro do casco da Praia da Pipa. É uma rua da malha do centro, não da avenida principal, e isso muda o jeito de chegar: desce-se a pé pela área de comércio e entra-se pela rua, sem precisar de transporte se você já está hospedado na vila.

Se você está caminhando por o centro da Pipa, é uma entrada curta para dentro da quadra. E se o seu dia começa e termina na Praia da Pipa, a distância da descida da praia até essa rua se faz sem pensar — e é por isso que uma casa que abre às cinco funciona aqui: sai-se da água e chega-se a pé.

Para quem é?

Para quem viaja e come carne. É uma casa que se declara especializada: quem chega procurando exatamente isso já sabe com o que vai se encontrar, sem precisar ler um cardápio inteiro para decidir.

Para quem janta cedo. Abrir às 17:00 é raro na Pipa, e serve a quem viaja com crianças, a quem acordou cedo para um passeio ou a quem simplesmente não quer esperar as nove da noite para sentar.

Para uma mesa de dois que leva seu tempo. Os cortes da lousa saem em porção para duas pessoas, com três acompanhamentos: o cardápio é feito para dividir, e as seis horas e meia de serviço por noite dão margem para fazer isso sem disputar o relógio com o restaurante.

Perguntas frequentes

O Angus abre na segunda?

Não. A segunda é o dia de fechamento. No resto da semana, de terça a domingo, abre das 17:00 às 23:30.

Que horas o Angus abre?

Às 17:00, nos seis dias em que trabalha. É uma das aberturas mais cedo entre as casas de jantar da vila.

Quais cortes de carne tem?

A lousa do dia lista cinco: Prime Rib, Filé Mignon, Bife de Chorizo, Entranha e Picanha. Cada um sai com três acompanhamentos à escolha e em porção para duas pessoas, e o Prime Rib chega ainda com entrada e duas taças de vinho.

Dá para almoçar no Angus?

O serviço do Angus é noturno: começa às cinco da tarde. Para a mesa do meio-dia é preciso procurar outra opção na Pipa.

Até que horas dá para chegar?

O fechamento é às 23:30. Vale entrar com tempo antes disso se você quer uma refeição tranquila e não uma chegada no limite.

Onde fica exatamente?

Na Rua dos Bem-Te-Vis, Praia da Pipa, Tibau do Sul (RN), CEP 59178-000. É uma rua do centro, em que se entra pela área de comércio.

Tem salão ou se come na rua?

Tem salão, então a mesa é coberta. É parte do motivo pelo qual funciona igual em qualquer das seis noites, sem depender do tempo.

Como peço uma mesa?

Pelo WhatsApp, no +55 84 99208-5349, ou pelo Instagram, no @anguspipa. São os dois canais de contato verificados da casa.

Peça sua mesa para hoje à noite pelo WhatsApp

Seis noites por semana, das cinco da tarde às onze e meia, numa rua do centro da Pipa. Na segunda não: esse é o dia de descanso do Angus.