Cocina española y mediterránea con especialidad en pescados y mariscos.
La Rua Albacora es una calle corta a media cuadra de la avenida, y en el número sin dar hay un techo de tejas, lámparas de mimbre colgando bajas y un cartel azul iluminado con un pez de mantel a cuadros. Debajo, una pizarra escrita a mano con el pescado que entró ese día. La casa se define como un restaurante bohemio especializado en frutos de mar, con platos llamativos y porciones mixtas, y su propio logo agrega la palabra que lo explica todo: taberna, cocina española.
El pescado del día cambia con lo que llega de la pesca. Escribiles por WhatsApp y preguntales cuál es el pescado de hoy.
| Dónde | R. Albacora, s/n, Praia da Pipa, Tibau do Sul (RN) |
|---|---|
| Qué es | Taberna de cocina española especializada en frutos de mar |
| Horario | Lunes a sábado, 18:00 a 23:00. Domingo cerrado |
| Servicio | Comer en el local y para llevar |
| Reservas | Sí, acepta |
| Chicos | Apto para ir con chicos |
| Accesibilidad | Entrada y estacionamiento con acceso para silla de ruedas |
| +55 84 99157-7354 |
La carta no está impresa: está escrita a mano, en portugués e inglés, sobre pizarras blancas que se apoyan en la entrada y entre las mesas. Eso tiene una consecuencia práctica: lo que se lee es lo que hay.
Es el bloque más largo y el que define la casa. Aperitivo con alioli, carpaccio de camarón, sardinas marinadas, tartar de atún y un ceviche con palta y albahaca. Sigue una ensalada completa con sardinas, atún y palta. Y después vienen los dos nombres que todo el mundo pregunta: el matrimonio, que son tostadas con tomate rallado, sardinas y anchoas; y el divorciado, que es media tostada con sardinas y anchoas. Cierran el bloque la tostada de ventresca con tomate, el atún caramelizado y el atún en escabeche.
En las fotos de la galería el tartar de atún llega en molde redondo con aceite de oliva y una reducción alrededor, y el atún caramelizado se sirve en tres medallones sobre individual de fibra. Las láminas de ventresca van sobre plato blanco, con pan al costado.
Encabeza la pizarra de los principales, escrito arriba de todo y subrayado. El día de la foto era robalo. Se pide con dos acompañamientos a elegir entre arroz, poroto, papas, verduras y ensalada, y la casa lo arma para una o para dos personas.
Ventresca a la bilbaína con papas y verduras. Camarones al ajillo con ensalada y arroz. Pulpo a la gallega, que es el plato que más se repite en la galería: se sirve en tabla de madera o en plato hondo, con papas y pimentón. Atún sellado con verduras. Y las moquecas, que la casa describe en su propia pizarra como el plato típico regional del nordeste con leche de coco y aceite de dendê: van en versión de pescado o de pescado y camarón, para dos personas, y las dos vienen con arroz, pirão y mandioca.
Hay además una paellera con arroz, camarones, pimientos y lima que aparece servida en la mesa en una de las fotos, y un pescado entero con pisto de verduras hecho en sartén de hierro. Para el postre, la galería muestra un hojaldre con helado y azúcar impalpable.
La pizarra de bebidas es tan artesanal como la de comida. Agua con y sin gas, gaseosas y jugos de ananá, mango, cajá, limonada y acerola. Para la mesa, caipirinha, caipiroska y sangría, que en una cocina española no es un detalle menor. De cerveza hay Brahma, Heineken, Skol, Bohemia y una línea de golden ale, red ale y stout.
La ficha verificada confirma vino, cerveza, bebidas destiladas y porciones chicas. Con una carta armada sobre atún crudo, sardina y pulpo, la sangría y el vino blanco son lo que más se ve en las mesas de la galería.
Los atributos verificados describen un lugar acogedor, casual y tranquilo, bueno para grupos, para viajeros y para comer solo. Las fotos lo confirman: techo de tejas a la vista, estructura de madera oscura, lámparas de mimbre colgando sobre las mesas y toldo azul en el frente.
La casa se llama a sí misma bohemia y el salón acompaña: mesas de madera sin mantel, pizarras apoyadas por todos lados y el cartel azul con el pez que se enciende cuando cae la tarde. Es el tipo de lugar donde la cena empieza con dos entradas para compartir y termina sin que nadie mire el reloj.
El servicio es con mozos y hay baño en el local. El frente da directo a la calle, bajo el techo, así que el ruido de la villa queda a un paso pero no entra.
El dato que ordena la semana: domingo cierra. De lunes a sábado abre a las 18:00 y cierra a las 23:00. Son cinco horas, todas de noche.
Abrir a las 18:00 le da una franja temprana que en Pipa vale oro: entre las 18:00 y las 19:30 el salón está a media máquina y se puede pedir el pescado del día antes de que se agote. Es, además, el momento en que la pizarra está completa; sobre el final de la noche algunas líneas ya están tachadas.
De 20:00 a 21:30 es el tramo lleno y ahí la reserva pesa, sobre todo en temporada. Como acepta reservas, para una mesa de cuatro o más conviene avisar el mismo día por WhatsApp. Si vas después de las 22:00, escribí antes para confirmar que la cocina sigue trabajando.
Está en la Rua Albacora, una transversal corta que sale de la Avenida Baía dos Golfinhos, en pleno centro de la villa. Desde cualquier posada de Praia da Pipa se llega caminando en minutos. La dirección no tiene número: la referencia es el cartel azul iluminado con el pez, que se ve desde la esquina. El plus code es QXC2+5W.
La ficha verificada declara entrada y estacionamiento con acceso para silla de ruedas. Para el auto, la calle es angosta: lo práctico es dejarlo sobre la avenida y hacer los últimos metros a pie. Si llegás a Pipa desde Natal o desde el aeropuerto, los transfers te dejan en la villa y el restaurante queda a distancia de caminata.
La ficha verificada lo declara apto para ir con chicos. En accesibilidad hay entrada y estacionamiento con acceso para silla de ruedas, y baño en el local.
Para grupos, los atributos confirman que reciben grupos y que aceptan reservas, y la carta está armada para eso: las entradas se piden para el centro de la mesa y las moquecas vienen para dos personas, así que una mesa de seis se resuelve con tres o cuatro platos bien elegidos. Se paga con tarjeta de crédito, de débito o con el celular por NFC.
Mascotas: la ficha verificada no las declara. Si vas con perro conviene preguntarlo antes.
Para el que extraña una taberna de verdad. Tostadas con sardina y anchoa, atún en escabeche, pulpo a la gallega y sangría: la cocina española tal cual, a tres cuadras del mar.
Para la mesa que quiere compartir en vez de pedir un plato por cabeza. El bloque de entradas es el más largo de la carta y está pensado para el centro de la mesa; las moquecas, para dos.
Para quien busca pescado fresco y quiere saber cuál. La pizarra dice el nombre del pescado que entró ese día, escrito a mano. No hay carta impresa que lo contradiga.
No. Domingo está cerrado. Abre de lunes a sábado, de 18:00 a 23:00.
Cambia cada día y se escribe a mano arriba de la pizarra de principales. El día de la foto de la galería era robalo. Lo más simple es preguntarlo por WhatsApp antes de ir.
Acepta reservas. Para dos personas en la franja de las 18:00 suele alcanzar con llegar; para cuatro o más, avisá el mismo día.
Son dos entradas de la casa, escritas así en su pizarra. El matrimonio son tostadas con tomate rallado, sardinas y anchoas. El divorciado es media tostada con sardinas y anchoas.
Sí. El pescado del día se arma para una o para dos, y las moquecas —de pescado o de pescado y camarón— vienen para dos, con arroz, pirão y mandioca.
Sí, está declarado como apto para ir con chicos. El pescado del día con arroz y papas resuelve esa mesa.
Sí. La ficha verificada declara comer en el local y para llevar.
Tiene entrada y estacionamiento con acceso para silla de ruedas. El baño accesible no está declarado, así que conviene preguntarlo.
En temporada la franja de las 20:00 se llena, y el pescado del día se termina. Escribiles por WhatsApp y reservá tu mesa para la noche.
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