Patio con techo de sombrillas en Praia da Pipa: tapiocas desde las 7 de la mañana y pratos feitos hasta las 16. Cierra los martes. Escribiles y pedí el tuyo.
Hay un patio en Praia da Pipa donde el techo son sombrillas. Decenas de sombrillas abiertas —violetas, fucsias, amarillas, estampadas— colgadas de cables entre un mangueiro viejo y la pared, con faroles de fibra tejida entremedio. Abajo hay mesas de madera oscura, tablas de surf apoyadas y pintadas, un pizarrón que dice «está tudo bem» y una barra con banquetas. Eso es Mandioca Restobar Pipa, y abre a las siete de la mañana: es de los pocos lugares del centro donde se desayuna tapioca recién hecha bajo las sombrillas y después se vuelve al mediodía por un plato caliente.
Escribiles por WhatsApp y preguntá qué hay hoy en el almuerzo
| Tipo | Restaurante · desayuno y almuerzo |
|---|---|
| Zona | Praia da Pipa, Tibau do Sul (RN) |
| Horario | De 7:00 a 16:00, de lunes a domingo, excepto los martes |
| Mesas | Patio al aire libre bajo sombrillas, con barra y banquetas |
| Servicio | En el salón · para llevar · delivery |
| En la carta | Tapiocas · cuscuz · tostados · pratos feitos · postres caseros |
| Contacto | +55 84 99902-3915 |
| Delivery | +55 84 99406-0944 |
| @mandiocarestobarpipa |
La casa tiene dos momentos bien marcados y los anuncia ella misma en el cartel de la entrada: café da manhã e almoço. No hay cena. Lo que empieza a las siete de la mañana con una cafetera y termina a las cuatro de la tarde con el último plato del día.
El centro del desayuno son las tapiocas, hechas en el momento y rellenas a pedido. La lista es corta y clásica: queso; carne con muzzarella; pollo con catupiry; huevo con muzzarella; Romeu e Julieta, que es queso con goiabada; y banana con Nutella. Al lado están el cuscuz nordestino —la sémola de maíz al vapor que acá se come con huevo o con salchicha— y los tostados, el misto quente de jamón y queso que sale dorado de la plancha.
Para el que arranca liviano hay una sección propia de platos saudáveis: ensalada de frutas, el bol con granola y la versión con huevo poché y queso. Y está el desayuno completo, servido en varios platitos a la vez, con jugo y café. El café se sirve en jarra chica, con el azucarero de vidrio y el edulcorante arriba de la mesa, que es como se desayuna de verdad en el Nordeste.
Al mediodía el patio cambia de ritmo y salen los pratos feitos, el plato armado completo del almuerzo brasileño: arroz, frijoles, fideos, farofa y ensalada en el mismo plato, y arriba la proteína del día. Lo vimos con purê gratinado, con isca de pescado, con pollo. También salen el arroz cremoso de camarones, servido en fuente honda con una rodaja de limón, la parmegiana y el pescado grillado, que la casa anuncia a mano en el pizarrón del patio.
De postre hay repostería casera. El día que pasamos había bolo de beterraba: dos porciones redondas de bizcocho rosado con un hilo de salsa oscura por encima, servidas en plato blanco al lado del pez de madera pintado que hace de adorno en el mostrador.
Acá no hay carta de cócteles ni barra de noche: lo que se toma acompaña el desayuno y el almuerzo. Café, jugos de fruta exprimidos en el momento y las frutas de estación que el Nordeste tiene todo el año. La sección saludable del menú incluye la ensalada de frutas, que mucha gente pide como bebida sólida al costado del café.
Si venís de la playa y querés algo frío antes de pedir, la barra de la derecha —la de los banquitos de madera bajo el mangueiro— es el lugar. Es la parte más fresca del patio, porque la sombra del árbol se suma a la de las sombrillas.
El patio es el motivo por el que la gente vuelve y lo fotografía. Las sombrillas colgadas forman un techo de colores que filtra el sol del mediodía y deja el piso manchado de luz; entre ellas cuelgan faroles de fibra tejida y, más arriba, las ramas del mangueiro. Las paredes blancas están pintadas a mano y hay tablas de surf apoyadas contra ellas, una de ellas decorada con flores. Las mesas son de madera oscura, bajas, con sillas plegables, y el pasillo entre ellas lleva hasta la cocina del fondo.
Es un lugar al aire libre y de puertas abiertas: se entra desde la calle por un portón blanco donde cuelga la lona azul con el nombre y el logo de la casa, un pájaro sobre una tabla. No hay música fuerte ni pantallas. El ruido es el de las mesas y el de la cocina.
El dato más útil: los martes no abre. Es el día de descanso de la casa y está escrito en el cartel de la entrada. El resto de la semana, de lunes a domingo, abre a las 7:00 y cierra a las 16:00.
Si querés desayunar tranquilo, andá temprano: entre las siete y las nueve el patio está casi vacío y la luz entra en diagonal entre las sombrillas, dejando el piso manchado de colores. El almuerzo se concentra entre las doce y las dos, y ahí sí conviene aceptar que se llena.
Como cierra a las cuatro de la tarde, Mandioca resuelve el día de playa de una manera particular: se desayuna fuerte antes de bajar al mar y se vuelve a almorzar cuando el sol está en lo más alto. A la noche hay que buscar en otro lado, y eso conviene saberlo antes de caminar hasta acá.
Mandioca está en Praia da Pipa, en Tibau do Sul, a pocos minutos a pie del centro. Se llega caminando desde cualquier punto de la villa: Pipa es chica y todo el movimiento se concentra en unas pocas cuadras entre la avenida principal y la bajada a la arena.
Si estás en Praia da Pipa o volviendo de Baía dos Golfinhos, subís al centro y seguís caminando. Para llegar desde Natal o desde el aeropuerto, mirá las opciones de transfers: el trayecto es de unas dos horas y media y conviene tenerlo resuelto antes de llegar.
Si no querés moverte, la casa entrega a domicilio y tiene un número aparte solo para eso.
Para el que madruga. Pipa se despierta tarde y a las siete de la mañana casi todo está cerrado. Si salís temprano a caminar, a correr o a agarrar la marea baja, acá vas a encontrar la cafetera encendida.
Para el que quiere comer casero sin ceremonia. El prato feito es la comida de todos los días de Brasil: plato grande, varios acompañamientos y nada de protocolo. Se come rápido, se come bien y se sigue con el día.
Para familias y grupos. El patio es amplio, las mesas se juntan y el ruido no molesta a nadie porque todo está al aire libre. Es cómodo para venir de a varios.
No. El martes es el día de descanso de la casa. Abre de lunes a domingo, con el martes como única excepción.
A las 7:00. Es uno de los primeros lugares del centro de Pipa en levantar la persiana.
La cocina trabaja hasta las 16:00. Después de esa hora la casa cierra por el día.
No. La casa se define como desayuno y almuerzo, y lo anuncia así en su propio cartel de entrada.
Sí. Tienen un número exclusivo para pedidos a domicilio, además del WhatsApp general, y también se puede pedir para llevar en el mostrador.
Sí. Las tapiocas de queso, de huevo con muzzarella, de Romeu e Julieta y de banana con Nutella no llevan carne, y la sección de platos saludables incluye ensalada de frutas, granola y huevo poché con queso.
Sí, todas las mesas están en el patio, bajo las sombrillas colgadas y la sombra del mangueiro. No hay salón cerrado.
Sí. La cocina trabaja seguido de 7:00 a 16:00, sin cerrar al mediodía, así que el desayuno y el almuerzo salen de la misma barra.
Escribile a Mandioca Restobar y encargá tu tapioca para el desayuno
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