Panadería de la Avenida Baía dos Golfinhos abierta de 6 a 21 los siete días, desde 2010. Escribiles y encargá el pan para la mañana siguiente.
En el 1256 de la Avenida Baía dos Golfinhos, donde la avenida ya dejó atrás el centro, Canaã Panificadora levanta la persiana a las seis de la mañana y la baja a las nueve de la noche. Son quince horas seguidas, los siete días, y lo viene haciendo desde 2010. Adentro el mostrador va de punta a punta con los canastos de pan, los bolos y los salgados a la vista.
Escribiles y encargá el pan para mañana temprano
| Zona | Avenida Baía dos Golfinhos, Praia da Pipa |
|---|---|
| Dirección | Av. Baía dos Golfinhos 1256, Praia da Pipa, Tibau do Sul (RN) |
| Horario | Todos los días de 06:00 a 21:00 |
| Qué es | Panificadora, en la villa desde 2010 |
| Qué hay | Panes, bolos, salgados, sándwiches, baguetes y croissants |
| Servicio | Se come en el local y hay pedidos para llevar |
| Comidas | Desayuno |
| Comodidades | Baño |
| Pagos | Crédito, débito, pago con el celular y Pluxee |
| Estacionamiento | Gratis en la calle |
| Contacto | +55 84 99806-1696 · @canaapanificadora |
Es lo primero que se ve al entrar y lo que resuelve la mayoría de las visitas: canastos con panes, bandejas de bolos cortados en cuadrados y los salgados apilados al lado. En las fotos de la casa se ven también las donas de chocolate con granas, los sonhos con crema y azúcar impalpable, y las empanadas y folhados recién salidos. Se señala, se pide y se sigue.
La carta de la casa los lista uno por uno: el misto, el misto con huevo, el misto con huevo y ensalada, el queijo quente, el pão com carne, el pão na chapa y el pão com ovo. Después vienen los armados: el bauru, con hamburguesa de carne, huevo, queso, jamón y ensalada; el x-egg, con hamburguesa, huevo, queso y ensalada; el de peito de peru con queijo coalho y ensalada; el de mortadela Bologna; y el sándwich natural de queijo minas con peito de peru y ensalada.
Es la otra mitad de la carta. Las baguetes van con peito de peru, queijo coalho y ensalada; mista con ensalada; con queijo coalho y ensalada; con carne de sol, queijo coalho y ensalada; con pollo, queso y ensalada; o con salame, queso y ensalada. Los croissants repiten los mismos rellenos —misto, queijo coalho, carne de sol, salame, pollo— y agregan el de Nutella, que es el dulce de esa lista.
En la galería de la casa aparecen dos cosas más que no están en la carta de sándwiches. Una es la tapioca rellena, servida en plato con la taza de café al lado. La otra es un plato de mediodía, con cuscuz, porotos, ensalada y carne, de los que se arman sobre la marcha. Las dos se ven en fotos tomadas de día, en el mismo salón.
El café es lo que la casa declara en su carta, y es su centro: aparece en media galería servido en tazas con el logo de Canaã impreso, al lado del pão de queijo, del pan francés o del folhado. También hay capuchino, que se sirve en copa alta con canela espolvoreada por encima.
En la heladera del salón están las botellas de jugo natural de naranja, que es lo que acompaña el sándwich del mediodía. Y en el perfil de la casa el café tiene sección propia, junto con los panes y los productos: es la casa contando qué hace todos los días.
Es una panificadora de barrio, no una cafetería de diseño, y eso es exactamente lo que la vuelve útil: mesas de madera simples, el mostrador largo a la vista, el salón con luz de día entrando de la avenida. Está declarada como visita rápida, y el movimiento acompaña: a las seis de la mañana entra el que sale a trabajar, al mediodía el que resuelve el almuerzo, a la tarde el que pasa por el café.
Hay baño en el local y se come ahí mismo o se lleva. La casa acepta tarjeta de crédito, de débito, pago con el celular y Pluxee, que es un detalle que importa cuando se viene a buscar pan todos los días y nadie quiere andar con efectivo.
Es también una casa de barrio en el sentido literal: a esta altura de la avenida ya no hay movimiento de turismo, y el salón se llena con la gente que vive en Pipa y pasa a la misma hora de siempre.
Canaã abre a las 06:00 y cierra a las 21:00, todos los días del año. Quince horas seguidas sin un día de descanso: es el horario más largo de las panaderías de la villa, y el dato que ordena cualquier plan.
A las seis de la mañana es cuando sale el pan, y es la hora de los que madrugan: pescadores, gente que trabaja temprano y viajeros que arrancan el día antes del calor. El salón está tranquilo y el café recién hecho.
Entre las siete y las diez entra el movimiento del desayuno, que es la comida que la casa declara: café, pão de queijo, tapioca, folhado, sonho. Al mediodía se suman los platos y los sándwiches armados al momento.
La tarde es la parte que nadie más cubre. Mientras otras panaderías de Pipa ya cerraron, acá sigue habiendo mostrador hasta las nueve de la noche: el pan para la cena, el bolo para después, el café de las ocho. Si volvés tarde de la playa o de un paseo, es el lugar que sigue abierto.
Está en la Avenida Baía dos Golfinhos 1256, en el tramo alto de la avenida que sale del centro de Pipa. Es la calle principal de la villa y se camina entera; esta altura queda a unos minutos más de la bajada a la Praia da Pipa.
Si venís en auto, la casa declara estacionamiento gratis en la calle, que en este tramo de la avenida es bastante más fácil de encontrar que en el centro. Es una de las razones por las que funciona como parada de paso.
Si llegás desde Natal, desde el aeropuerto o desde Tibau do Sul, mirá las opciones de traslados: la panificadora queda sobre la avenida por la que se entra a la villa.
La casa se recorre con un chico de la mano sin problema: todo está a la vista en el mostrador y se elige señalando. Las donas de chocolate con granas, los sonhos y los bolos cortados resuelven la merienda, y el pão de queijo el desayuno. Hay baño en el local y mesas de madera para sentarse, y como está declarada visita rápida nadie espera que la mesa dure una hora.
Para el que se hospeda cerca y necesita pan todos los días: abre a las seis y cierra a las nueve, así que nunca está cerrada cuando la necesitás.
Para el desayuno fuera del alojamiento, con café en taza, pão de queijo, tapioca y folhado.
Para la vuelta de la tarde, cuando el resto de las panaderías de la villa ya bajó la persiana y acá todavía hay mostrador.
Sí. Abre los siete días de la semana, de 06:00 a 21:00, con el mismo horario siempre.
Hasta las 21:00. Es el cierre más tardío entre las panaderías de la villa.
La casa abre a las 06:00, que es cuando arranca el mostrador del día.
Misto, misto con huevo, queijo quente, pão com carne, pão na chapa, bauru, x-egg, peito de peru con queijo coalho, mortadela y el natural de queijo minas. Además hay baguetes y croissants con seis rellenos cada uno.
Sí: el desayuno es la comida que la casa declara, con café, pão de queijo, tapioca, folhados y sonhos.
Sí, la casa declara estacionamiento gratis en la calle, sobre la avenida.
En la Avenida Baía dos Golfinhos 1256, en el tramo alto de la avenida, en Praia da Pipa.
Sí. La casa trabaja el salón y los pedidos para llevar, así que el pan, los sándwiches y los bolos salen envueltos sin problema.
Sí: crédito, débito, pago con el celular por NFC y Pluxee, que es el vale de comida que la casa acepta además de las tarjetas comunes.
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