Bar, Restaurante, Arte & Cultura
A Avenida Baía dos Golfinhos é a rua por onde entra e sai a Pipa inteira, e no 1362 o Taipa Brasil abre às onze da manhã e só fecha às três da madrugada. São dezesseis horas seguidas com a porta aberta, nos sete dias da semana: a mesa do almoço, a da tarde, o jantar e a madrugada passam pelo mesmo salão. A casa se apresenta como bar, restaurante e espaço de arte e cultura.
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| Zona | Avenida Baía dos Golfinhos, Praia da Pipa, a 0,5 km do centro |
|---|---|
| Endereço | Av. Baía dos Golfinhos 1362, Tibau do Sul (RN), 59178-000 |
| Como a casa se descreve | Bar, restaurante, arte e cultura |
| Horário | Nos sete dias, 11:00 às 03:00. Terça a partir das 18:00 |
| Salão | Sim |
| Delivery | Sim, pelo iFood |
| Contato | +55 84 99159-9165 · @taipabrasilpipa |
O cardápio tem quatro blocos —parmegianas, pratos, pizzas e petiscos— mais uma sobremesa, e a primeira coisa que salta aos olhos é como estão batizados: quase todos os nomes saem do reggae.
É o bloco que a casa coloca na frente. A base é sempre a mesma —massa italiana, mussarela, molho de tomate caseiro e batatas fritas— e você escolhe o recheio entre quatro: berinjela, frango, carne e camarão. A casa fotografa ele de cima: chega sobre a mesa de madeira com as batatas do lado e uma limonada.
Oito, com bastante variedade. O Vegano é um wok de legumes e shitake com gergelim. O Argentino vai com carne ou frango, empanado ou grelhado, e o Surfista é a versão com peixe. O fettuccine vem com quatro molhos à escolha, entre eles um de pesto com camarão e tomate seco. O Taipa Brasil é o prato da casa: camarão recheado com catupiry, arroz cremoso de queijos, alho-poró com chips de bacon e cebola caramelizada. O Hawaiano leva camarão crocante com legumes refogados e cream cheese. Fecham a salada —com frango, camarão ou queijo coalho grelhado— e o sanduíche.
Dezenove, em dois tamanhos, de quatro e de oito pedaços, e cada uma leva o nome de um artista ou de uma banda de reggae. Tem os internacionais —Bob Marley, Peter Tosh, Alpha Blondy, Alborosie, Sizzla, Dezarie, Eek-A-Mouse, Jesse Royal— e, do lado, a cena brasileira inteira: Mato Seco, Edson Gomes, Tribo de Jah, Ponto de Equilíbrio, Planta e Raiz, Adão Negro, Cedric Myltton, Hélio Bentes, Vibrações e Natural Mystic. A doce se chama Groundation e vai de chocolate com frutas vermelhas.
A que eles fotografam inteira vai com camarão e azeitonas, cobrindo a mesa. Vale perguntar o que leva cada nome ao pedir: o cardápio lista por artista e não por ingrediente.
Dez, e aqui os nomes também fazem parte do lugar. As batatas aparecem em quatro versões —Chapadão, fritas com molho rose; Batata Roots, rústicas; Boomboclat, quatro queijos com bacon; e Monte Sião, com camarão crocante. Seguem Dreadlock, de isca de frango empanado; De Boa, de peixe crocante; Acende, com carne de sol e queijo coalho; Chama na Tapioca, com dadinhos de tapioca; Pegue a Visão, a tábua de frios; e empanadas argentinas.
A sobremesa é uma, Flamboia: brownie de chocolate com sorvete de creme e calda quente de frutas vermelhas. O cardápio pede também algo que vale saber: se você tem alguma alergia ou intolerância, comunique ao garçom.
A casa se descreve como bar antes de se descrever como restaurante, e o cardápio confirma. Os sucos naturais são a lista mais longa —amora, maracujá, abacaxi, limão, morango, manga, caju e um de frutas vermelhas—, com água, água com gás, refrigerantes e energéticos do lado.
De drinks tem doze: a caipirinha com a família —caipiroska e caipifruta—, gin tônica, gin ou vodka com energético, mojito, margarita, daiquiri de fruta, cuba libre, fernet com coca e o xequemate, que é o de cachaça.
A cerveja vem em lata, long neck e garrafa de 600 ml, a medida para dividir; nas fotos aparece assim mesmo, ao lado de uma cumbuca de barro com batatas rústicas. Tem vinho em taça e em garrafa, mais destilados e whiskies.
Come-se num deck ao ar livre, com mesas e bancos de madeira maciça, plantas em volta e bandeirinhas cruzando por cima. Na parede do fundo está o nome da casa pintado, e é a primeira coisa que se vê ao entrar. Tem salão também, o que permite que a jornada de dezesseis horas funcione igual com qualquer tempo.
A casa se apresenta com três palavras: bar, restaurante, arte e cultura. Essa mistura é o que organiza o lugar: ao meio-dia trabalha como restaurante de avenida e, conforme a noite avança, corre para o lado do bar, sem trocar de endereço nem de porta. Os nomes do cardápio vão na mesma linha.
O 1362 fica sobre a avenida, mas meio quilômetro adiante do núcleo de comércio: chega-se a pé do centro em poucos minutos e, ao mesmo tempo, não se está no ponto mais movimentado. No iFood a casa se publica na categoria de pizza, e é por ali que sai o delivery.
O horário do Taipa Brasil é o mais amplo do levantamento de gastronomia da Pipa: abre todos os dias e fecha às três da madrugada. Não há dia de descanso. Em seis dos sete dias abre às onze da manhã; a terça é o dia que começa mais tarde, às seis da noite.
Isso deixa três faixas para escolher. A do meio-dia, das 11:00 às 15:00, é a de quem come antes de descer para a praia ou logo ao sair. A da tarde é a faixa morta de quase toda a vila e aqui está aberta. E a da noite longa, que é a que faz a diferença: na hora em que o resto do centro começa a fechar, aqui ainda sobram horas de serviço.
Se você chegar numa terça antes das seis da noite, está fechado. É o dado de horário que vale ter em mente antes de caminhar até o 1362.
O Taipa Brasil fica sobre a Avenida Baía dos Golfinhos, no 1362, a meio quilômetro do centro da Praia da Pipa: caminha-se pela avenida e a numeração faz o resto, uns sete ou oito minutos a pé.
Da Praia da Pipa sobe-se até a avenida e segue-se a pé; do centro da Pipa é um trecho reto e curto. Se o plano é voltar de madrugada, a casa fecha às três: nessa hora é melhor já ter resolvido como se volta para a hospedagem.
Para quem come fora de hora. É o perfil que essa casa resolve melhor: quem chegou tarde do passeio, quem só se liberou às quatro da tarde ou quem está com fome à uma da manhã encontra o salão funcionando.
Para quem fica até tarde. Com fechamento às três, não é preciso levantar da mesa porque o lugar apaga: a noite termina quando você decide.
Para quem está hospedado na avenida. A meio quilômetro do centro e sobre a rua principal, chega-se a pé de boa parte das hospedagens da vila.
Até as 03:00, nos sete dias da semana, segunda incluída. É o fechamento mais tarde registrado entre as casas de comida da Pipa.
Às 11:00 em seis dos sete dias, então o turno do meio-dia está coberto. A terça é a exceção: nesse dia o serviço começa às 18:00 e não tem almoço.
Parmegianas em quatro recheios, oito pratos, dezenove pizzas em dois tamanhos, dez petiscos e uma sobremesa. No iFood a casa se publica na categoria de pizza, e é por ali que sai o delivery.
Porque cada uma leva o nome de um artista ou de uma banda de reggae, de Bob Marley e Peter Tosh a Tribo de Jah e Ponto de Equilíbrio. Os petiscos seguem a mesma ideia. Como o cardápio lista por nome e não por ingrediente, vale perguntar o que leva cada um ao pedir.
Tem. Entre os pratos está o Vegano, um wok de legumes e shitake com gergelim; a parmegiana de berinjela; a salada, que dá para pedir com queijo coalho grelhado; e a tapioca dos petiscos.
Na Avenida Baía dos Golfinhos 1362, Tibau do Sul (RN), CEP 59178-000, a uns 0,5 km do centro da Praia da Pipa.
Nos dois. Tem um deck ao ar livre com mesas e bancos de madeira, plantas e bandeirinhas, e tem salão, que é o que permite que a jornada de dezesseis horas funcione igual com qualquer tempo.
Chamando no +55 84 99159-9165 pelo WhatsApp, ou pelo Instagram, no @taipabrasilpipa.
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